Pilihan kuliner baru itu dihadirkan kafe Costa Coffee yang memiliki beberapa cabang di Uni Emirat Arab. Tren meminum susu unta sebagai pengganti susu sapi ini sebenarnya juga merupakan pelestarian budaya warga Arab yang secara tradisional memang lebih gemar meminum susu unta. Adapun susu sapi semakin populer di UEA karena pengaruh budaya Barat.

Langkah kafe Costa Coffee ini dilakukan tidak lama setelah Ritz-Carlton Grand Cana cabang Abu Dhabi menyewa ahli susu unta untuk membuat minuman koktail nonalkohol dengan bahan dasar susu kaya protein untuk diminum jelang Ramadan. Koktail pun diciptakan dengan rasa mint dan stroberi dan tidak lupa susu sehingga menjadi milkshake ala Timur Tengah.

Pelanggan di 30 gerai Costa Coffee di Abu Dhabi, Dubai, dan Ras Al Khaimah sekarang dapat meminta pelayan kafe untuk menggunakan susu unta dalam kopi mereka. Kafe itu juga telah mengembangkan Camel Milk Strawberry Cooler yang merupakan campuran susu unta segar, stroberi, dan vanili.

Susu unta sendiri sebenarnya sangat ideal bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa. Karena, susu ini mengandung hingga 50 persen lebih sedikit lemak daripada susu sapi, dan tinggi akan vitamin C serta kalsium, kata Costa Coffee. Susu unta bahkan dinilai memliki nutrisi hampir setara dengan air susu ibu. (Ahlanlive)